2013年9月11日水曜日

盛り付けの妙

このところ、レストランに行くと、盛り付けがとても洒落ているのに気がつきます。
例えば、あおいみみずくが まだ小さな子みみずくだった頃、デパートの食堂街といえば この上なくワクワクする場所でしたが、今と比べるとあまりコンセプトがはっきりしてなかった感があります。まあ、子供が行ける所ではありましたので。
当時も「それなりのすごい所に行けば…」という事ではあったでしょうが、いずれにせよ 今ほど気軽に美味しく美しいものを味わえる環境ではなかったかと思います。
それにしても、このところのレストランは、そこで食事をするお客様が気軽にインターネット上にお料理の写真をUPするようになったからなのか、美しい盛り付けが多い気がします。
今回の写真は、先日お邪魔した 伊勢丹のレストラン街にある「キハチイタリアン」というお店の前菜なのですが、シロウトのあおいみみずくが携帯で撮っても絵になる盛り付けです。
ポイントは、貝割れ大根の茎の淡い紫!
食用花をあしらう事もアリでしょうが、貝割れ大根って所が好きです!これなら家庭でも気軽に真似できますし。
食事はまず「目で食べる」と言います。
すごく一生懸命美味しく手間をかけて作ったとして、最後の盛り付けが感動的であると、なお一層会話も弾みます。
家庭の食事でそう毎回毎回は無理でも、たまには盛り付けにまでこだわって、楽しい「人生における一回の食事」にしたいと思います。
その勉強の為にも、あおいみみずくが小洒落たレストランで食事をするっていうのは、必要不可欠です!
色々なレストランを探して飛び回るっていうのは大変骨が折れますが…しょうがないですね…ふぅう(-。-;
疲れた身体に鞭打って 美味しいもの捜し、頑張らなくっちゃ…*\(^o^)/*



#音楽会告知#

あおいみみずくの友人である、遠藤隆史さん の門下生による発表会が、幡ヶ谷で催されます。
遠藤隆史さんは東京藝術大学の声楽科を卒業後、バリトン歌手、指揮、作曲などでご活躍中です。
ちょっと涼しくなってきた今日この頃。秋風を感じつつ、是非お出かけください。
遠藤さんは、吉祥寺 他で声楽の教室も主宰されています。興味ある方は是非!

「歌曲の夕べ〜遠藤隆史門下生による〜」

日時 : 2013年9月14日(土)  
開演 : 午後2時30分(開場: 午後2時10分  終演予定4時)
会場 : アスピアホール  (東京都渋谷区幡ヶ谷2-14-3)
             京王新線 幡ヶ谷駅 北口から 徒歩1分
          改札を出て北口へ進み、階段を登ると大通りに出ます
          その通りを右に行き、とんかつ屋さんの角を右折します
          50mほど先の左側、少し奥まったガラスの扉がホール入口です
会場電話 : 03-3374-6666

8 件のコメント:

ジョヴァンニ・スキアリ さんのコメント...

音楽はまず「目で聴く」と言います。

すごく一生懸命練習して手間をかけて演奏したとして、ドレスアップした姿が感動的であると、なお一層会話も弾みます。

仲間との演奏会でそう毎回毎回は無理でも、たまには服装にまでこだわって、楽しい「人生における一回のコンサート」にしたいと思います。

***でもなあ、モーニングもタキシードも持ってないしなあ。私はダメだ。やはり、みみずく姫のように美形でないと。

あおいみみずく さんのコメント...

そうですね!確かに「食事」だけではなく「音楽会などの舞台」としても、同じ事が言えますね!音楽会では、奏でられた音楽そのものによって感動する事も多々ありますが、演奏者が素敵だと、ますます夢の中にいるかのように楽しめますし、帰り道での話も弾みます!
大丈夫ですよ。ジョヴァンニさん!何も、モーニングやタキシードでなくても。近頃の素敵なピアニストやヴァイオリニスト等は、お洒落なシャツを着て演奏しますし、そうだ!小沢征爾さんは、マオカラーのジャケットをお召しになってます!
ところで「みみずく姫が美形」という事については信憑性に欠けますが、それは置いておいて、このブログの読者の方々に、ちょっとした「夢」を与えてくださった事に感謝いたします(^ ^)

路傍の小石 さんのコメント...

歌の先生は、基本的に、たのしいHUMAN BEINGだよおゥ

あおいみみずく さんのコメント...

「だよおゥ 」って感じは、ラップのイメージですか〜Yoo!^ ^
じゃ、ピアノの先生は?というのは置いておいて、
先日 あおいみみずくは、遠藤君に向かって「この腹黒タヌキめ!」と 悪態をついたのですが、「ハ・ハ・ハー」と、笑って許して下さいました!確かに楽しいHUMAN BEINGといえるでしょう…が、この場を借りて、ごめんなさ〜いm(__)m

Tibby さんのコメント...

あおいみみずくさん、演奏会のご紹介、誠に有難うございました。

こんなにご丁寧な紹介を賜り、拝読して面映く感じる自分に驚いております。

「腹黒タヌキ」。
もちろん従順な門下生である私(←と言っている時点で、従順でないこと瞭然(^^;))は、

そのように思ったことなど一度もありませんが、思わずニヤッと笑ってしまいました(^^*)

でも、もしかして笑い飛ばして下さる懐があるから続いているのかも...と思ったら、内なる自分が一瞬だけ、居住まいを正しました。

あおいみみずくさんの貴重なご教示に、深謝申し上げます!

あおいみみずく さんのコメント...

Tibbyさん、コメントありがとうございました!
大切な先生を、タヌキ呼ばわりしてしまって、ごめんなさいm(__)m
演奏会では、いつも生徒さんの歌を手に汗握って聴いておられる先生の後ろ姿を拝見しております。が、
その後ろ姿も、今年は随分と余裕を感じるようになりました。
皆さんの頑張りと成長が、その姿からも確認できます。
どうぞこれからも長く続けていってくださいね!
楽しみにしています。

Tibby さんのコメント...

タヌキ呼ばわり。
どうしましょう...これからレッスンの度にツボに嵌って収集がつかなくなるかも。(^^)

そうですか...手に汗握って緊張されている恩師の後姿を、拝まねばなりませんね。

私は録音CDを聞いて冷や汗を流しながら、恥辱の刑に悶絶しておりますが。

「未熟さ」を「努力と成長」として捉えてくださる、あおいみみずくさんの優しく温かな眼差しを心の支えとし、今後とも精進して参りたいと存じます。

今後とも宜しくご厚誼のほど賜れば、幸いです(^^*)

あおいみみずく さんのコメント...

ハハハ!(^◇^)「恥辱の刑に悶絶!」すごいボキャブラ!ありますよね〜そういう事(^^)私にも覚えがあります。
そうこうして、人は(鳥ですが…)大人になって行くんですね^^;
普通に生きていても なかなかそこまでの事には出会えないですが、これぞ習い事の醍醐味!違うか…^^;
レッスン、お大事に〜(^_−)−☆